Polvo à mugardesa: tradição portuária
Mugardos preserva uma receita própria de polvo, ligada à história da pesca e à festa gastronómica local.
Ver fichaGastronomia e identidade
Especialidades locais documentadas e ligadas ao território; catálogo em revisão.
Pemento do Couto: o pimento tradicional de Narón
O Pemento do Couto tem indicação geográfica protegida e uma ligação histórica à zona de San Martiño de Xuvia, em Narón.
Ver fichaMel e cozinha rural de San Sadurniño
O mel e a carne integram a cultura rural galega. A associação específica destas especialidades ao município ainda exige confirmação.
Ver ficha completaGastronomia rural de As Somozas
A pecuária e os pratos reconfortantes de inverno fazem parte da paisagem rural de As Somozas. O requeijão com mel e o cozido galego são especialidades regionais a descobrir, sem lhes atribuir uma origem exclusiva no município.
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