Polbo á mugardesa: receita do porto
Mugardos conserva unha forma propia de preparar o polbo, asociada á actividade pesqueira e á súa festa gastronómica.
Abrir fichaGastronomía con identidade
Especialidades gastronómicas documentadas e asociadas ao seu territorio; catálogo editorial en revisión.
Pemento do Couto: a horta de Narón
O Pemento do Couto está protexido por unha indicación xeográfica, cun vínculo histórico co entorno de San Martiño de Xuvia.
Abrir fichaMel e cociña rural de San Sadurniño
O mel e a carne forman parte da cultura agroganadeira galega. A identificación destas especialidades como propias do concello require máis contraste.
Ver ficha completaCociña rural das Somozas
A gandaría e a cociña de inverno forman parte da identidade rural das Somozas. O requeixo con mel e o cocido son preparacións galegas que se poden descubrir na visita, sen atribuírlle unha denominación de orixe exclusiva ao concello.
Ver ficha e información práctica